Interview de Pino Sacchieri avec Lili Panagoulia.

Né en Sicile, le chef primé Giuseppe Saccheri a terminé ses études secondaires à l’école hôtelière et hôtelière “Scuola Alberghiera” en Italie. Il parle 4 langues grec, anglais, espagnol et italien et a acquis une expérience professionnelle considérable à Milan, New York et en Grèce.

Son déménagement en Grèce depuis 1993 comprend des responsabilités de gestion dans tous les domaines de plusieurs hôtels-boutiques 5 étoiles sur l’île grecque de Mykonos et, par conséquent, le poste de chef exécutif de restaurants méditerranéens VIP.

En 1996, à Athènes, Pino a inspiré, organisé, développé et exploité avec succès pendant 10 ans les célèbres restaurants “Pritanio” à Kolonaki et Kefalari, où il a reçu le prix Michelin pour la 2ème fois. Son voyage continu se poursuit avec d’importantes collaborations avec des restaurants et des hôtels de renom.

FRENCH EDITION ISSUE 3, ETE 2022